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「整体院 みどり健康館」 の 加藤 です (^-^)/
この寒い時期に旬でおいしい野菜として 「高菜」 が挙げられると思います。
生で食べてもおいしい野菜ですが、漬物にして高菜漬けとして食べると、さらに栄養価が高くなります。
高菜漬けとは、高菜を塩漬けにした後に、乳酸発酵させたお漬物のことです。
実はこの高菜漬けがすごく美容効果が高いので、今回はその点を紹介していきますね!
・高菜には食物繊維が多く含まれており、それに乳酸菌による発行効果が加わることで整腸効果が期待出来ます。
・キウイとほぼ同じ量のビタミンCが含まれているので、美肌効果も期待出来ます。
・ビタミンB群により、新陳代謝を促し、脂肪をエネルギーとして使いやすくするので、脂肪の燃焼が高まります。
・カリウムによって、余分な塩分を排出してくれるので、むくみの予防が期待出来ます。
※ ただし、高菜漬けに含まれるビタミンCは水溶性なので、製造工程においてビタミンCがある程度流れだすので、生の高菜よりはビタミンCが少なくなります。
このようにたくさんの美容効果が期待出来る高菜漬け。
今が旬なのに食べない手はないと思いませんか?
いつもの食事に一品足すことで、おいしく食べて美しくなりましょう♪
そして、適度な運動をすることで消化を助けてあげましょう。
ただし、そればかりを食べても栄養が偏ってしまうので、他の食材の栄養とバランスを考えて食べるようにしてくださいね!
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