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「整体院 みどり健康館」 の 加藤 です (^-^)/
「豆類」・・・最近食べていますか? それとも食べていませんか?
箸で掴みにくいことから、面倒くさいと感じている人もいるかもしれません。
でも、注目したいのは、大豆のイソフラボンや黒豆のアントシアニンなど、豆には現代人に不足しがちな栄養素が豊富に含まれている点です。
また、タンパク質・ビタミン類・ミネラル・食物繊維が多く含まれているので、肥満の解消や予防に効果が期待が持て、それが生活習慣病の予防へと繋がるのです。
さらに、ポリフェノールを多く含むものには抗酸化作用があり、活性酸素を除去する効果が期待されます。
これだけの栄養素が含まれているのに、実はそんなに食べてないという人も多いのが残念です。
特に近年問題視されているのは、食物繊維の摂取不足です。
これは食の欧米化に伴い、摂取量が年々減少傾向を辿っています。
ですから、1日の食事の中に豆を使った料理を一品追加することでこの食物繊維不足を補い、生活習慣病の予防に役立ててはいかがですか?
ただし、いくら身体に良いからといって、そればかりを食べるのは、栄養が偏ってしまうので、他のものも食べて栄養バランスが崩れないようにしていきましょう!
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