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「整体院 みどり健康館」 の 加藤 です (^-^)/
少しずつ気温が下がり、乾燥してくる時期になりましたね。
乾燥してくると困るのが、ドライアイなどによる目の疲れです。
ドライアイに悩まされたまま、パソコンやスマホを長時間使って目を酷使してると、慢性的な目の疲れを感じることになってしまいます。
また、目の疲れは他の症状にもリンクしやすく、肩こりや頭痛・めまい・吐き気・イライラなどに繋がるケースも。
この目の疲れを回復させてくれる食材として、 「にんじん」 が挙げられます。
子供の嫌いな野菜として、ピーマンと双璧をなす存在ですが、ものすごいパワーを持った野菜なので、目の疲れに悩まされている人は、普段の食事に加えてみましょう。
このにんじんにはβ-カロテンが豊富に含まれていて、体内でビタミンAに変換され、目の角膜を保護してくれる粘膜の成分になることから、ドライアイの症状の改善に期待が持てます。
特ににんじんの皮に栄養素が多く含まれているので、皮がついたまま調理するのがオススメです。
また、β-カロテンは油に溶けるので、油と一緒に摂取することでビタミンAの吸収率が良くなります。
それから、子供の頃にんじんが嫌いだったという人に朗報があります。
近年、にんじんは品種改良されて匂いやえぐみが少なくなっているので、昔に比べて食べやすくなっていますよ。
にんじんは今が旬ですが、1年中食べられる食材になっているので、少しでも食べるようにして疲れ目を回復させていきましょう。
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