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「整体院 みどり健康館」の 加藤 です ( ^ _ ^ )v
先日放送されたTV番組「満点☆青空レストラン」で「クレソン」が紹介されていました。
今まであまり意識して食べたことがなく、肉料理の添え物野菜くらいに思っていましたが、「栄養素密度NO.1」と認定されてスゴイ野菜ということがわかってきました ^ ^
番組では、
パンに乗せてマヨネーズをかけて食べたり、
豚しゃぶと一緒に食べたり、
油揚げと一緒に煮物にして食べたり、
パイナップルジュースと一緒にミキサーにかけて、ジュースにして飲んだり、
と様々な調理法が紹介されていました。
味の想像が出来るのは、チャーハンに入れてたのぐらいで、あとは実食してみないと、どんな味かわからないですね～
このクレソンの健康&美容に期待の持てる効果は・・・
・食欲増進
・抗菌効果
・血液の酸化防止
・美肌効果
・貧血予防
・高血圧改善
・むくみの解消
・口臭予防
・視力の維持
・髪の健康維持
・骨を丈夫にする
・風邪の予防
これだけあるのです。
まさに最強の野菜と称号を与えてもいいくらいですね♪
ほろ苦さが苦手という人もいるかもしれませんが、苦さを軽減するレシピを探して、ぜひともおいしく食べてみましょう♪
私も近々、チャーハンのお供として食べてみようと思います ^ ^
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