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「整体院 みどり健康館」  の  加藤 です (^-^)/

 

 健康のためと思っていつも食べているものが、食べ合わせによっては問題があるケースもあります。

 そのなかのひとつが 「トマトときゅうり」 です。

 

 え!? いつも普通にサラダで食べているのに! という人も多いと思います。

 でも、この組み合わせでは、冷えが強くなるばかりか食べ方によってはビタミンCが得られないかもしれません!

 

 というのは、きゅうりに含まれるアスコルビナーゼという酵素が、トマトに多く含まれるビタミンCを破壊してしまうからです。

 

 一緒に食べるには、アスコルビナーゼの働きを抑える必要があります。

 アスコルビナーゼは、酢に弱い性質を持っているので、酢の入ったドレッシングかマヨネーズをかけることでその働きが抑えられるので、ビタミンCを壊すことなく食べることが出来ます。

 
 また、トマトときゅうりは本来は夏の食材であり、身体を冷やす効果があります。
 
 ですから、寒い時期に一緒に食べると身体を冷やしてしまうので注意が必要です。
 
 
 ちなみにトマトと相性が良いのはアボカドで、ともに栄養価に優れているうえに、トマトに含まれるリコピンはがんのリスクを下げる抗酸化作用があり、このリコピンをアボカドの持つ脂質と一緒に食すと吸収が高まります。
 
 どうですか? トマトとアボカドを一緒に食べたくなってきませんか ^ ^
 
 

 

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 最後までお読みいただきありがとうございます。

 

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