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「整体院みどり健康館」 の 加藤 です (^-^)/
私たちが生きていくためには、食品に含まれる栄養素を摂取し、消化・吸収・代謝することが必要です。
この栄養素の働きは次の3つになります。
◯体を動かし、体温を保つためのエネルギー源になる。
◯筋肉や骨格、血液など体の組織を作る。
◯体の調子を整える。
このエネルギー源になる糖質・脂質・タンパク質と体の調子を整えるビタミン・ミネラルを合わせて「五大栄養素」と呼んでいます。
それぞれの栄養素の詳しい働きは以下の通りです。
◯糖質・・・体や脳を動かすのに必要不可欠なエネルギー源として使われます。不足すると筋肉や脂肪を分解してエネルギーに変え、また過剰摂取すると余った分が脂肪に変えられてしまいます。
◯脂質・・・体の中で燃えて体を動かすエネルギーになったり、臓器や神経の成分となったり、ビタミンの運搬を助けます。不足すると肌荒れやホルモンの異常を招き、過剰摂取すると肥満に繋がります。
◯タンパク質・・・筋肉や骨、皮膚、髪、脳、内臓、血液を構成する材料として使われます。
◯ビタミン・・・エネルギーを作ったり、血管や粘膜・皮膚・骨などの健康を保ち、他の栄養素の働きを助ける役割があります。 体内で作られる分だけでは不足するので、食品からも摂取する必要があります。
◯ミネラル・・・骨や歯などの材料になったり、体の調子を整えてくれます。16種類の必須ミネラルがあり、体内では作れないため食事による摂取が必要です。
私たちの体は、これらの栄養素がそれぞれの役割を果たすことによって、生命活動を維持しているのです。
この五大栄養素を摂りすぎたり、不足させたりせずに、適量を摂取することで正常に機能しています。
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