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「整体院 みどり健康館」の 加藤 です ( ^ _ ^ )v
夏の定番野菜である「ゴーヤ」。
あの独特の苦みが好きな人と、苦手な人に別れるかと思いますが、胃液の分泌を促進し、食欲を増進させる効果があるので、夏バテ対策にはもってこいの食材なのです。
ゴーヤの苦み成分に含まれる健康成分「モモルデシン」にはこれらの効果の他に、胃腸の粘膜を保護する効果もあります。
しかし、モモルデシンは水溶性で、ゆでると水の中に溶けてしまうので、料理としては蒸すのがおすすめです。
最近はかなりメジャーな食材となり、全国のスーパーで簡単に手に入るので、ぜひ夏に食べてほしいです。
その一方でゴーヤの食べ過ぎには注意が必要です。
ゴーヤの苦み成分を摂取し過ぎると、人によっては胃痛・腹痛・下痢などの症状が出るので注意しましょう!
どんなに体に良い食材でも食べ過ぎは体によくないので、ほどほどにしなければなりませんね!
適量であれば夏バテ予防として最適なので、ぜひ食べてみて下さいネ♪
良かったら過去記事も読んでみて下さいネ ^ ^
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※「ゴーヤ」を食べて、生活習慣病を予防しよう!
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