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「整体院みどり健康館」 の 加藤 です (^-^)/
梅雨が明けて本格的な夏が訪れ、暑い日が続きますね。
熱中症の人が出始めているので、水分だけでなく塩分も摂取して予防に努めて下さいね。
ついつい冷たいアイスやそうめんばかり食べていませんか?
たまにはいいのですが、体調を崩さない様にほどほどにしておきましょう。
さて、夏になると大量の汗をかきます。
そうすると汗と一緒に流れ出て不足する栄養素が「鉄分」です。
鉄分は血液を構成する赤血球を作るのに必要な栄養素であり、赤血球は身体の隅々まで酸素を運ぶ役割を担っているので、鉄分が不足してしまうと酸素が十分に行き渡らなくなります。
酸素が不足してしまうと、倦怠感を感じたり、免疫力の低下、頭痛、動悸・息切れ、貧血などの症状へと繋がってしまいます。
このようなことにならないように、鉄分が不足しないよう補給をしていきましょう!
鉄分はヘム鉄と非へム鉄に分けられ、ヘム鉄は動物性食品に含まれ、非へム鉄は植物性食品に多く含まれます。
ヘム鉄は非へム鉄に比べて小腸での吸収率が高いという特徴があります。
鉄分を多く含む食材は以下の通りです。
【ヘム鉄】 豚レバー、牛レバー、鶏レバー、卵、まぐろ、かつお、鮭、いわし、あなご、あさり、しじみなど
【非へム鉄】 パセリ、ブロッコリー、ほうれん草、納豆、枝豆、ひじき、海苔の佃煮、いちご、かきなど
吸収率が高いからといって、ヘム鉄ばかりを摂取するとコレステロール値の上昇を招くので、非へム鉄の吸収を高めてくれるビタミンCと非へム鉄を一緒に摂るのもオススメです。
暑い夏を無事に乗り切るために、鉄分が不足しないような食事を心がけましょう。
ただし、そればかりを食べていては栄養のバランスが崩れてしまうので、偏った食事にならないように注意しましょう。
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