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「整体院 みどり健康館」 の 加藤 です (^-^)/
季節の変わり目ということで寒暖差が激しく、花粉や黄砂が飛んでいることもあり、疲れていませんか?
さらに年度末に向け多忙を極める時期であり、加えて人事異動、歓迎会、送別会などによって内臓疲労も溜まりやすいので注意が必要です。
この忙しく内臓に負担がかかる時期にピッタリの旬の食材があります。
それは、 「明日葉(あしたば)」 です。
明日葉というと、名前も知らない、食べたことがないという人もいるかもしれません。
明日葉はせり科の植物で、茎が緑色のものと茶褐色のものがあります。
緑黄色野菜の中でもビタミン、ミネラル、食物繊維を多く含んでいます。
スーパーやオンラインショップなどで購入するのが一般的です。
この明日葉を食べることで得られるとされる効果は以下の通りです。
・内臓脂肪の減少
・腸内の有害物質を吸収、便秘を解消
・腎臓・肝臓を整える
・胃酸の出過ぎを防ぐ
このような効果が期待出来るので、内臓が疲れやすいこの時期にいいですね♪
食べ方としては、葉は天ぷらがオススメです。
香りと苦みに癖があり、葉と茎を分けて下茹ですることでそれが和らぎます。
茎は暑いお湯に1分ほど浸し、葉はさっとくぐらせるだけでOKです。
下茹でをしたら、炒め物、おひたし、和え物などにして食べましょう。
ツナやマヨネーズと和えてサラダにするのもおいしいですよ!
旬の食材を食べ、規則正しい生活をして、軽い運動を行うことで季節の変わり目の不調を予防しましょうね♪
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