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「整体院みどり健康館」の 加藤 です ( ^ _ ^ )v
毎日健康のためにと「野菜ジュース」を飲んでいる人も多いようですね。
それ自体は悪くないですが、それだけで済ましてしまって、食事のときに野菜を摂っていないのであれば問題です。
「1日に必要な野菜が摂れる」と表記されているのは、1日に必要な摂取量の野菜350gを使っているということであり、実際には熱を加えて加工する段階でかなりの栄養が失われているので、そこまでの効果は期待できません。
熱を加えることで水溶性ビタミンのかなりの部分が壊れてしまうのです。
また、本来はアルカリ性食品である野菜をジュースにすると、酸性食品に変化してしまうので、野菜から得られる本来の効果が減ってしまいます。
ただし、メーカーによって取り組み方が違うので、野菜ジュースの全てを否定するわけではありませんが、野菜ジュースだけで済ますのは良くないです。
野菜ジュースを飲んでいても食事で野菜はちゃんと摂りましょう!
また、空腹時に飲むのは避けましょう。
野菜ジュースには、ブドウ糖や果糖が多く含まれているので、空腹状態で飲むと急激に吸収し、血糖値が上昇してしまいます。
肥満や糖尿病のリスクを避けるためにも、空腹時に飲むのは避けましょう。
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